Außerdem ist diese außergewöhnliche Heilpflanze ein Gradmesser für Wasserqualität. Sie mag nämlich bevorzugt an Quellen, Brunnen, Bächen, Flüssen und Wassergräben wachsen, in denen sauberes, reines Wasser langsam fließt. Wo sie also zu finden ist, kann das Wasser ohne Sorge genossen werden.
Die Brunnenkresse eignet sich hervorragend zu einer Entschlackungskur, im Frühjahr beispielsweise, obwohl sie die gesamte Sommerzeit hindurch geerntet werden kann.
Sie schmeckt herb, leicht säuerlich mit dieser speziellen, leichten Schärfe, die dem Senföl, einem ihrer wichtigsten Inhaltsstoffe, zu verdanken ist.
In früheren Zeiten war die Brunnenkresse an jedem Wasserlauf zu finden, heute wird eher Gartenkresse gezogen. Diese hat die fast gleichen Eigenschaften wie ihre wasserabhängige Schwester. Wegen ihrer Anspruchslosigkeit gedeiht sie in fast jedem Klima und auf nahezu jedem Boden. Leider wird die Brunnenkresse heute kaum noch kommerziell angebaut. Dennoch ist sie auf guten Wochenmärkten gelegentlich aus Wildsammlung erhältlich.

Die Heilwirkung der Brunnenkresse
Als Heilpflanze hat die Brunnenkresse eine historische Bedeutung. Bereits der Schweizer Priester und Naturarzt „Kräuterpfarrer“ Johann Künzle (1857 – 1945) empfahl bei allen möglichen Leiden eine Salatkur mit frischen Blättern.
Durch ihre blutreinigende Wirkung hilft die Pflanze den Körper zu entgiften, zu entschlacken und unterstützt damit die Fließfähigkeit des Blutes und reinigt die Haut von innen.
Äußerlich angewendet, präsentiert sich die Kresse als vielseitiges Schönheitsmittel. Der Saft verhilft dazu, Altersflecke und Sommersprossen zu bleichen, das Hautbild zu verfeinern, Hautunreinheiten wie Pickel zu beseitigen und die Faltenbildung zu mildern.
Schwangere sollten die Brunnenkresse nur gelegentlich und in Maßen genießen.

Die Anwendung
- Frühjahrs- oder Entschlackungskur: täglich Salat, täglich 1 bis 2 Gläser Kresse-Saft
- Sommersprossen, Altersflecken: Tonic auftupfen, mehrfach täglich
Unreine Haut, Pickel: täglich Salat, 1 bis 2 Gläser Kresse-Saft, mit Kresse-Aufguss Gesicht betupfen
- Falten, besonders Hals: täglich Frischkompressen mit Kresse-Aufgus.
Neben der Brunnenkresse empfehlen sich andere Kressearten, die über ähnlich gute Heileigenschaften verfügen: Kapuzinerkresse: ist ein Schmuck für den Garten, Blätter und Blüten sind essbar, sind bakterizid.
Gartenkresse: wie Brunnenkresse, Kresse: lässt sich auf der Fensterbank innerhalb weniger Tage ziehen.

Zubereitung
- Aufguss: 1 Hand voll Frischblätter oder 1 EL getrocknete, pulverisierte Brunnenkresse-Blätter mit 1/4 l Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, durchseihen
- Saft: frisches Brunnenkressekraut (Stängel und Blätter) in der Saftpresse entsaften, oder 1 Hand voll Frischblätter oder 5 Stängel mit einem Mörser oder Holzstößel zerquetschen und mit 1/4 l Quellwasser auffüllen
- Tonic: 1/8 l Frischsaft oder Aufguss mit 1/8 l Wasser verdünnen und mit 2 cl (1 Schnapsglas) Alkohol konservieren
- Kompressen: Baumwollpads oder Leinenläppchen mit Saft oder Aufguss tränken, auflegen und mit einem Tuch oder mit Folie abdecken, wirken lassen, so lange es angenehm ist

Kresse in der Küche
Kresse schmeckt wunderbar im Salat, auf Butterbrot, zu gekochten Eiern, auf Käse und Quark. Frische Kresse verwandelt viele Gerichte, auch Suppen, zu einer besonderen Mahlzeit.

Inhaltsstoffe
Kresse ist überaus mineralstoffreich. So finden sich darin beispielsweise Kalium, Eisen, Phosphor, Jod, die Vitamine A, B, C, D und E. Das Senföl-Glykosid sorgt für den besonderen Geschmack.
Wer regelmäßig Kresse in seiner Küche verwendet, wertet viele Rezepte geschmacklich auf und dient dabei zusätzlich seiner Gesundheit in hohem Maße.

 
Die Brunnenkresse und das Joggen oder Walken sorgten dafür, dass:
- der Süßhunger nachließ (Senfölglykosid)
- die Verdauung sich besserte (Senfölglykosid)
- der gesamte Stoffwechsel in Schwung kam (Jod für die Schilddrüse)
- die Haut ein frischeres Aussehen bekam (Vitamine A, D, E)
- Frieren und Müdigkeit nachließen (Phosphor, Eisen)

 

Text:

https://www.gesundheit-das-portal.de/kr%C3%A4uterkunde/die-brunnenkresse/

und
aus dem BIOLINE-Magazin

 

 

Brunnenkresse – Entgiftung für (Passiv-)Raucher

Rauchen – und dann Tabakgifte mit Brunnenkresse entgiften?

Wäre es nicht wunderbar, fröhlich seinen Lastern nachgehen zu können? Zwischendurch müsste man nur ein bisschen Brunnenkresse essen – und schon wären die gesundheitlichen Gefahren des Lasters gebannt.

Ganz so einfach ist es noch nicht, aber die Wissenschaft scheint auf dem besten Wege, für Raucher Mittel und Wege zu entwickeln, mit denen sich mögliche Schäden infolge des Rauchens schon im Vorfeld verhindern lassen – und zwar ohne das Rauchen aufgeben zu müssen.

Raucher interessieren sich für gesundheitliche Aspekte vielleicht eher wenig. Aber so manch unfreiwilliger Passivraucher dürfte von diesen Aussichten begeistert sein.

Auch betrifft der entgiftende Effekt der Brunnenkresse nicht nur Gifte aus Tabak, sondern auch Karzinogene (krebserregende Substanzen) aus der Umwelt, so dass nicht nur Tabakopfer, sondern jeder Mensch von diesen neuen Erkenntnissen profitieren kann.

 

Brunnenkresse hilft Menschen mit eingeschränkten Entgiftungsfähigkeiten

Forscher der University of Pittsburgh zeigten die entgiftende Wirkung der Brunnenkresse bereits in einer Phase-II-Studie und berichteten am 19. April 2016 beim jährlichen Meeting der American Association for Cancer Research (AACR) von ihren Beobachtungen.

Während Phase-I-Studien mit gesunden Freiwilligen durchgeführt werden, handelt es sich bei den Probanden in Phase-II-Studien bereits um Patienten, die an der jeweiligen Krankheit leiden, deretwegen die Studie durchgeführt wird. Im vorliegenden Fall war es die Nikotinsucht, an der die Probanden litten – oder mit anderen Worten: Es waren Raucher.

Interessant an der Wirkung der Brunnenkresse ist, dass sie bei jenen Menschen besonders stark wirkt, die an einer genetisch bedingten eingeschränkten Entgiftungsfähigkeit leiden. Das bedeutet, diese Menschen können Karzinogene, die andere Menschen problemlos entgiften, nicht so leicht oder nicht im normalen Umfang ausleiten oder neutralisieren, so dass sie auch viel eher Opfer von Krankheiten werden.

 

Der Traum eines jeden Rauchers: Rauchen ohne Lungenkrebsrisiko

Für Raucher besteht bekanntlich ein grösseres Lungenkrebsrisiko als für Nichtraucher. Daher sollte unser Hauptziel sein, Rauchern jede Unterstützung zukommen zu lassen, damit sie die Raucherentwöhnung schaffen",

sagte Dr. Jian-Min Yuan, Spezialist für Krebsprävention und Epidemiologe an der University of Pittsburgh und fügte hinzu:

"Leider ist Nikotin eine starke Droge. Die Entwöhnung kann viel Zeit kosten und es kann immer wieder zu Rückfällen kommen. Wenn wir jedoch eine verträgliche und ungiftige Therapie hätten – wie etwa der Brunnenkresseextrakt – der Raucher auch während des Rauchens vor Krebs schützen kann, wäre das ein unglaublich wertvolles Werkzeug im Kampf gegen den Krebs."

 

Viermal täglich 10 mg Brunnenkresseextrakt

Dr. Yuan und Kollegen setzen in ihrer randomisierten Studie 82 Zigarettenraucher ein. Sie bekamen entweder eine Woche lang viermal täglich 10 mg Brunnenkresseextrakt gemixt mit 1 ml Olivenöl oder aber ein Placebopräparat.

Anschliessend gab es eine einwöchige Pause, in der kein Teilnehmer irgendetwas einnahm, bevor die Gruppen getauscht wurden. Jetzt nahm die ursprüngliche Placebogruppe den Extrakt ein, während die andere Gruppe das Placebopräparat erhielt.

Während der Studie behielten alle Probanden ihre Rauchgewohnheiten bei.

Die Ergebnisse waren erstaunlich:

 

Brunnenkresse entgiftet die stärksten Karzinogene

In nur einer Woche konnte der Brunnenkresseextrakt die Aktivität eines bestimmten ganz besonders gefährlichen Karzinogens deutlich reduzieren. Es handelte sich um das stärkste Karzinogen im Tabakrauch, das sogenannte Nikotin-Nitrosamin-Keton NNK.

Die Belastung der Raucher mit diesem Stoff konnte vom Brunnenkresseextrakt um 7,7 Prozent reduziert werden.

Die Entgiftung von Benzol stieg mit Hilfe des Brunnenkresseextraktes um 24,6 Prozent und jene von Acrolein um 15,1 Prozent.

Lediglich beim Crotonaldehyd war keine gesteigerte Entgiftung durch den Brunnenkresseextrakt festzustellen. Alle diese Substanzen finden sich bevorzugt im Zigarettenrauch.

 

Noch deutlichere Entgiftung bei Menschen mit eingeschränkter Entgiftungsfähigkeit

Bei den Teilnehmern, die an einer eingeschränkten Entgiftungsfähigkeit litten, zeigten sich dank der Brunnenkresse noch überzeugendere Resultate. Menschen mit diesem Gendefekt fehlen zwei Gene, die normalerweise dafür sorgen würden, dass das körpereigene Antioxidans Glutathion die Karzinogene und Schadstoffe aus dem Körper schaffen kann.

Die Entgiftung von Benzol stieg unter Einwirkung des Brunnenkresseextrakts bei Menschen mit eingeschränkter Entgiftungsfähigkeit um über 95 Prozet, die Entgiftung von Acrolein nahm um 32 Prozent zu und die von Crotonaldehyd um fast 30 Prozent.

 

Zur Entgiftung muss es der Extrakt aus der Brunnenkresse sein

Nun fehlt noch eine Phase-III-Studie mit vielen hundert Personen, bevor die Therapie mit dem Brunnenkresseextrakt zur Entgiftung von Rauchern offiziell eingesetzt werden kann.

Dr. Yuan meinte leider, dass der Verzehr von Brunnenkresse und anderen Gemüsearten aus der Familie der Kreuzblütler (andere Kressearten, Senf, Brokkoli und andere Kohlarten etc.) zwar gesund sei, doch hätte eine solche Massnahme höchstwahrscheinlich nicht annähernd denselben entgiftenden Effekt wie der Brunnenkresseextrakt.

Falls Sie nun Brunnenkresseextrakt kaufen möchten, achten Sie unbedingt darauf, dass es sich um einen Extrakt zum Einnehmen handelt, dieser also in Lebensmittelqualität vorliegt. Die meisten Brunnenkresseextrakte nämlich werden als Kosmetik-Rohstoff verkauft und sind nur für die äussere Anwendung geeignet.

Weitere Informationen zur richtigen Entgiftung, zu den körpereigenen Entgiftungsfähigkeiten und dazu, wie letztere gestärkt und unterstützt werden können, finden Sie hier: Entgiftung ist wichtiger denn je

Text:

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/brunnenkresse-entgiftung-fuer-raucher16040133.html